Coltelli professionali Macellaio e Santoku acciaio Mobybdenum V. lama da 18 a 25 cm Pintinox

L’acciaio inossidabile martensitico ha caratteristiche meccaniche molto elevate ed è ben lavorabile alle macchine, è l’unico acciaio inossidabile che può essere sottoposto a tempra, trattamento termico atto ad aumentarne le proprietà meccaniche (carico di rottura, carico di snervamento, durezza). Inossidabilità dell’acciaio usato per coltelli e lame. In ottemperanza alla legge n° 126 del 10/04/91 “Norme per l’informazione del consumatore” si informano gli utilizzatori di lame e coltelleria circa l’uso corretto del prodotto per evitare fenomeni corrosivi. - Lavare le lame immediatamente dopo l’uso. - Utilizzare detergenti neutri o debolmente alcalini. - Evitare di strofinare lame e coltelli con: a) prodotti abrasivi soprattutto se contenenti cloro. b) pagliette metalliche o sintetiche. - Non impiegare per il lavaggio ipocloriti (candeggina), ne detergenti contenenti cloro o cloruri liberi. - Asciugare subito dopo il lavaggio con panni morbidi e assorbenti. - L’asciugatura in lavastoviglie non é in genere sufficiente ad evitare rischi di corrosione, é pertanto necessario effettuare una accurata asciugatura a mano immediatamente dopo il ciclo di lavaggio. Le precauzioni succitate sono indispensabili per evitare danni irreparabili a lame e coltelli.