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Farina bianca macinata a pietra di Grano tenero "00" 1 KG BIO

Farina bianca macinata a pietra di Grano tenero "00" 1 KG BIO

Farina bianca macinata a pietra di Grano tenero "00" 1 KG BIO
0186K5650 0173 VESNA 5650
3.12 2030-12-31 EUR
IVA esclusa: 3,00 € IVA inclusa: 3,12 €

Euro 3.12 / Kg

Disponibile in 48 ore.

Descrizione

Dettagli

LA FARINA MACINATA A PIETRA CONSERVA INALTERATE LE QUALITÀ ORGANOLETTICHE DEL CEREALE, I BENEFICI NUTRIZIONALI, LA FIBRA, I SALI MINERALI, LE VITAMINE E IL GERME VITALE.
La pietra di Sima uniformemente viva, porosa, dura e resistente, lavora a bassa velocità, a basse temperature di esercizio, a garanzia del cliente. La pietra di Sima è certificata per il settore alimentare, per l'alimentazione umana.
PROCESSO DI PRODUZIONE MOLITURA A PIETRA
Tutti i cereali prima di passare alla molitura, subiscono tre fasi di pulitura:
  1. PRE-PULITURA: che avviene quando i contadini conferiscono i cereali al molino, esattamente prima dello stoccaggio dei cereali nelle celle.
  2. SECONDA PULITURA: molto approfondita, tende ad escludere dai cereali stessi, eventuali corpi estranei, la paglia, la terra, i sassi. Tutto ciò attraverso una pulitura classica e un passaggio in una selezionatrice ottica con 13 telecamere di cui una a raggi infrarossi. Le parti non consone, vengono escluse, come i cereali ammalorati, oppure non corrispondenti.
  3. TERZA PULITURA: ultima fase, non secondaria, è quella della decorticazione superficiale della cariosside. Questa fase importantissima, tende a rimuovere lo strato più esterno del chicco, consentendo ai clienti, di entrare in relazione con un prodotto ideale sotto il profilo microbiologico.
Effettuate tutte le fasi sopra descritte, il cereale è perfetto, pronto per la macinazione con la pietra Sima.
Dettagli

Ulteriori informazioni

SKU 0186K5650
Luogo di produzione Molino Sima S.C.A.R.L. Via Circonvallazione, 2 - 44011 Argenta (FE)
Breve Descrizione

È la farina più bianca ed è indicata per preparazioni dolci, ma anche salate. Via libera dunque a pane, focacce, pizza, pan di Spagna e biscotti. Perfetta anche per besciamelle vegetali e non

Paese di produzione Italia
Ingredienti

Ingredienti

Grano tenero* tipo 00. (*da agricoltura biologica) - Può contenere tracce di soia.

Le indicazioni su ingredienti e allergeni dei prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Occorre fare esclusivo riferimento all'etichetta del prodotto consegnato per ingredienti.

Valori Nutrizionali

Val. Nutrizionali

Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
Energia (kJ 1559 kJ
kcal 367 kcal
Grassi 0,7 g
di cui Saturi 0,2 g
Carboidrati 78,0 g
di cui Zuccheri 1,7 g
Sale 0,01 g
Proteine 11,0 G
Fibre 2,5 g

Le indicazioni su ingredienti, valori nutrizionali e allergeni dei prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori.

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